TORTILLE ZE SMAKOWITĄ PAJDĄ

Od kilku dni w moim domu gości Smakowita Pajda.
Świetnie się sprawdza jako dodatek do świeżego chleba,
ale dziś wypróbowałam ją do przygotowania placków do tortilli.

Placki przygotowałam według przepisu:

3 szklanki mąki

150 ml gorącej wody

4 łyżki smalczyku roślinnego Smakowita Pajda

ćwierć łyżeczki soli

Zagniatam składniki i formuję kulę.

Odstawiam na kwadrans przykrywając ściereczką.

Dzielę na kilkanaście części formując z nich mniejsze kulki.

Odstawiam je na kolejny kwadrans.

Wałkuję je jak najcieniej i wykrajam ładny kształt koła

 np. za pomocą pokrywki dużego garnka.

Smażę (a raczej osuszam) na gorącej, suchej patelni 

bez dodatku tłuszczu, aż do pojawienia się pęcherzyków powietrza 

i apetycznych brązowych plamek.

Dodaję ulubione dodatki i sos np. Tysiąca Wysp

i zawijam w podgrzany placek.

Tortilla gotowa.

Rodzina i znajomi zawsze zajadają ze smakiem, 

a jeśli coś zostanie to i ja spróbuję ;)

 

Jeszcze mała wskazówka, jeśli skusicie się na wykorzystanie przepisu:

Placki po usmażeniu mogą być dosyć suche i kruche, więc

odkładam je na wilgotną ściereczkę, by zmiękły.

Jednorazowo można usmażyć też więcej placków i przechowywać je w lodówce, 

trzeba pamiętać tylko o tym, by były lekko wilgotne i nie wyschły.

U mnie w domu jednak nigdy, żaden placek nie zostaje do następnego dnia.

Zapraszam też na mój poprzedni wpis o Smakowitej Pajdzie
"klik" w wybraną etykietę ;)